Los azerbaiyanos tradicionalmente beben té con mermelada de frutas en lugar de azúcar
El té es una parte central de la hospitalidad azerbaiyana, a menudo servido fuerte y caliente en vasos "armudu" con forma de pera. A los invitados se les ofrecen varias mermeladas de frutas caseras (como cereza, higo o nuez) para comer cucharada a cucharada junto con el té, en lugar de mezclarlas.