Las Islas Caimán operan la única granja comercial de tortugas marinas verdes del mundo
El Centro de Tortugas de Caimán cría activamente tortugas marinas verdes, contribuyendo tanto a la gastronomía local como a los esfuerzos de conservación al liberar miles de crías en la naturaleza anualmente. También sirve como una importante atracción turística.