La Cachupa, un guiso sustancioso cocinado a fuego lento, es el plato nacional amado de Cabo Verde
A menudo llamada "el alma de Cabo Verde", la Cachupa es un guiso rico hecho con maíz, frijoles, verduras y varias carnes o pescados. Es un plato versátil, disfrutado en el desayuno o como comida principal, simbolizando el confort y la comunidad.