Las anguilas eléctricas pueden generar una descarga eléctrica de hasta 860 voltios
Sus cuerpos contienen órganos eléctricos especializados formados por miles de electrócitos, que son células musculares modificadas. Estas células funcionan como pequeñas baterías, descargándose simultáneamente para crear una potente sacudida que aturde a las presas o sirve de autodefensa contra los depredadores.