Las patatas fritas belgas se fríen dos veces para una máxima crocancia
Tradicionalmente cocinadas en grasa de res, este proceso de dos pasos a diferentes temperaturas crea un exterior crujiente y un interior esponjoso. Los belgas a menudo las comen con una amplia variedad de salsas, no solo kétchup, como la Andalouse o la Samourai.