Irán produce más del 90% del azafrán mundial
Irán domina la producción mundial de azafrán, suministrando más del 90% del total global. El azafrán — la especia más cara del mundo por peso — se cultiva en la región de Jorasán desde hace más de 3.000 años, y un kilogramo puede costar más de 5.000 dólares.