Comida local

Históricamente, la carne de tortuga era un alimento básico, y aunque ahora se obtiene de forma sostenible del Centro de Tortugas, sigue siendo un plato cultural. El Pastel Pesado (Heavy Cake), un postre denso hecho de yuca rallada, ñames o batatas, es otra delicia local única.

Este plato único consiste en una gran bola de queso ahuecada (a menudo Gouda o Edam) rellena de carne especiada (típicamente pollo o ternera), verduras y, a veces, pasas, luego se hornea hasta que esté dorada.