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¡Descubre el mijo, el supergrano antiguo y sin gluten! Rico en nutrientes, es una opción saludable y versátil para tu dieta.
Conocidas como "eish" o con varios nombres locales, estas gachas espesas hechas de harina de mijo o sorgo son una parte fundamental de la dieta chadiana. Típicamente se sirven con guisos sabrosos hechos de carne, pescado o verduras, proporcionando sustento.
El tô, elaborado con harina de mijo, sorgo o maíz, es una parte fundamental de la dieta burkinabesa, a menudo servido con una salsa de verduras y carne. Es una comida versátil y nutritiva, que refleja las tradiciones agrícolas del país.
