Les empanadas chiliennes sont uniques par leur taille et leur garniture
Contrairement aux versions plus petites trouvées ailleurs, les empanadas chiliennes sont généralement plus grandes et souvent cuites au four, non frites. L'« empanada de pino » la plus traditionnelle est garnie d'un mélange savoureux de bœuf haché, d'oignons, d'olives et d'un œuf dur.