Les fourchettes étaient autrefois considérées comme sacrilèges et une "délicatesse excessive"
Introduites en Europe depuis Byzance au 11ème siècle, de nombreuses personnes considéraient les fourchettes comme une affectation inutile et même offensante, préférant manger avec leurs mains ou des couteaux. Il a fallu des siècles pour qu'elles soient largement acceptées.