Les anguilles électriques peuvent générer une décharge électrique allant jusqu'à 860 volts
Leurs corps contiennent des organes électriques spécialisés composés de milliers d'électrocytes, qui sont des cellules musculaires modifiées. Ces cellules fonctionnent comme de minuscules batteries, se déchargeant simultanément pour créer une puissante secousse destinée à étourdir les proies ou à se défendre contre les prédateurs.