Chimie

Au point triple, l'eau existe simultanément à l'état liquide, solide et gazeux. Pour l'eau pure, cela se produit exactement à 0,01°C et 611,657 Pa (pression très basse). C'est le seul point du diagramme de phase où les trois phases sont en équilibre.

Leur teneur élevée en matières grasses et leur teneur relativement faible en eau les rendent sujettes à l'auto-échauffement et à l'inflammation si elles ne sont pas correctement ventilées. Cela fait de leur transport et de leur stockage un risque d'incendie important.

En tant que plus grande protéine connue, le nom scientifique de la titine est le mot le plus long de la langue anglaise, et sa prononciation prend plus de trois heures. Il décrit méticuleusement la séquence d'acides aminés qui composent cette protéine musculaire cruciale.

Les couches électroniques ont tendance à se remplir par paires, et les atomes avec des couches électroniques complètement remplies ou à moitié remplies, correspondant souvent à un nombre pair d'électrons, présentent une stabilité chimique accrue.

Contrairement à la glace ordinaire, la glace carbonique est du dioxyde de carbone solide qui se sublime directement en gaz à température ambiante, sans fondre en liquide. Cette propriété la rend utile pour la réfrigération où les résidus d'eau seraient indésirables, comme l'expédition de denrées périssables ou la création d'effets de brouillard.

Bien que les diamants soient exceptionnellement durs, des matériaux comme le nitrure de bore wurtzite et la lonsdaléite se sont avérés théoriquement ou expérimentalement plus durs. Ceux-ci sont rares et n'existent pas naturellement en grandes quantités.

Ce phénomène, connu sous le nom d'effet Mpemba, n'est toujours pas entièrement compris mais a été observé pendant des siècles. Les hypothèses incluent la surfusion, l'évaporation, les courants de convection et les gaz dissous affectant le processus de congélation.

Une once d'or pur peut être étirée en un fil de 5 miles de long, ou martelée en une feuille si fine qu'elle couvre 100 pieds carrés. Cette malléabilité et cette ductilité extraordinaires sont dues à sa liaison métallique.

La poudre de diamant micronisée est parfois incorporée dans les produits de soin et le maquillage pour ses propriétés réfléchissant la lumière, ce qui peut créer un effet lumineux et floutant sur la peau. On prétend également qu'elle offre des bienfaits d'exfoliation douce dans certaines formulations.

Alors que les diamants incolores sont les plus courants et très prisés, les diamants "de couleur fantaisie" existent dans des nuances vibrantes de bleu, rose, jaune, vert et même rouge. Ces couleurs sont causées par des oligo-éléments ou des défauts structurels lors de leur processus de formation.