Interstellaire

Situé dans la région de la Sgr B2, ce vaste nuage moléculaire contient de l'alcool éthylique, entre autres molécules organiques complexes. Sa taille et sa composition immenses mettent en lumière la chimie surprenante qui se produit dans l'espace interstellaire, bien au-delà des brasseries terrestres.

Ce n'est pas une odeur au sens traditionnel, mais plutôt la détection de formiate d'éthyle, une molécule d'ester, dans les nuages interstellaires. Ce même composé chimique est responsable de l'arôme et de la saveur caractéristiques que l'on trouve dans les framboises et le rhum ici sur Terre.