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Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine caribéenne ! Découvrez une délicieuse fusion d'épices, de fruits de mer frais et d'ingrédients tropicaux provenant d'îles ensoleillées.
Pendant l'ouverture de la saison du homard en juin, des villes côtières comme Caye Caulker, Placencia et San Pedro organisent des festivals animés. Les participants dégustent du homard frais préparé d'innombrables façons, accompagnés de musique et de fêtes de rue.
Le Fungi, prononcé « foon-jee », est une boulette à base de semoule de maïs similaire à la polenta, souvent servie avec le Pepperpot, un ragoût riche et savoureux composé de diverses viandes, légumes et épices locales. C'est un aliment de base de la cuisine locale.
Ce plat copieux, souvent enrichi d'épices locales, de viande ou de poisson, est un aliment de base très apprécié dans toutes les Caraïbes, reflétant les influences culinaires historiques. C'est une pierre angulaire des repas de famille et des célébrations culturelles sur l'île.
