La pasta de pescado fermentada es un alimento básico en la cocina camboyana
Camboya

La pasta de pescado fermentada es un alimento básico en la cocina camboyana

El Prahok, una pasta de pescado fermentada y picante, es un ingrediente esencial que añade un sabor umami distintivo a muchos platos jemeres, desde sopas y curris hasta salsas para mojar. Su fuerte aroma es característico de la cocina camboyana y un gusto adquirido por muchos.

Fuente

https://en.wikipedia.org/wiki/Prahok

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Publicado
March 30, 2026
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