Le Dolma Azéri Présente Plus de 38 Variations Distinctes
Azerbaïdjan

Le Dolma Azéri Présente Plus de 38 Variations Distinctes

Bien plus que de simples feuilles de vigne farcies, le dolma azéri est une forme d'art culinaire. Il comprend des farces enveloppées dans du chou, de l'aubergine, de la tomate, du poivron, de la pomme ou du coing, chacune offrant des saveurs et des textures uniques, reflétant la diversité régionale et les ingrédients de saison.

Source

https://ich.unesco.org/en/RL/dolma-making-and-sharing-tradition-a-marker-of-cultural-identity-01188

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Publié le
March 30, 2026
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